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Quinoa con verduras

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Receta deQuinoa con verduras

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Receta enviada por asrials
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Descripción de la receta Quinoa con verduras

Quinoa con verduras, un estupendo plato de cereales vegetariano, con un sabor extraordinario de frutos secos y verduritas. Sabor y salud en cada bocado.

Recetas de Legumbres y cereales » Cereales

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Quinoa con verduras?

  • 100 gr. de quinoa
  • 1 limón
  • Un par de zanahorias
  • Un par de rabanitos
  • Un puñadito de pasitas
  • Un puñadito de pipas de calabaza tostadas
  • 1 pepino
  • Vinagre
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo
  • Sal

¿Cómo se prepara Quinoa con verduras?


Antes de emplearnos con la quinoa con verduras, vamos a lavar bien la quinoa y a ponerla en una olla con agua, la piel de un limón y sal; la llevamos al fuego y dejamos que cueza a fuego muy suave. Terminada la cocción, la escurrimos y reservamos.

Ahora lavaremos y rallaremos las zanahorias y las rociaremos con unas gotitas de jugo de limón. Lavamos y troceamos el pepino y hacemos cuartos con los rabanitos limpios.

Para montar la quinoa con verduras, ponemos todos estos ingredientes en un cuenco, rociamos con las pasitas y las pipas tostadas y regamos con un chorrito de salsa de soja y un chorreón de aceite de sésamo.

Añadimos la sal necesaria a la quinoa con verduras y, si nos gusta, un toquecito de pimienta molida. Removemos y ya disponemos de este rico y nutritivo plato vegetariano listo para comer.


Foto orientativa: SweetOnVeg

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